Menù alla carta
SALUMI
| Verticale di Prosciutti artigianali Prosciutto di Parma DOP 24 mesi, Coppa Piacentina, Pancetta Lardata Piacentina, Mortadella e Salame Nostrano | €14.00 |
| Piatto di Prosciutto di parma 24 mesi DOP Salumificio tanara Giancarlo-Langhirano,PR | €14.00 |
| Piatto di Prosciutto di Parma 30 mesi DOP Salumificio tanara Giancarlo - Langhirano,PR | €16.00 |
| Piatto di Culatta 16 mesi Salumificio Villani - Castelnovo Rangone,MO | €14.00 |
| Piatto di Culatello DOP 16 mesi Salumificio Dallatana,PR accompagnato da Riccioli di Burro della Latteria di Marola, RE | €18.00 |
| Piatto di Salumi di Felino Culatello DOP, Strolghino di Culatello, Salame Felino del Salumificio Dallatana, PR | €18.00 |
| Piatto di Prosciutto di Parma 30 mesi DOP Tagliato a mano direttamente al vostro tavolo | €16.00 |
| Piatto di Bresaola di Fassona Salumificio Montanari, MO accompagnata da Rucola e Parmigiano Reggiano 24 mesi del Caseificio di Beleo, RE | €14.00 |
STUZZICHERIA ED ANTIPASTI
| Cannoli ripieni di Baccalà e salsa ai Lamponi | €13.00 |
| Napoli - Roma - Reggio Emilia Mini Casatiello ripieno di Coda alla Vaccinara e Spuma di Parmigiano Reggiano bruciato | €12.00 |
| Tartare di Manzo con Passion Fruit, Stracciatella di Bufala e Mandorle | €12.00 |
| Uovo Pochè al Tartufo Nero su mosaico di Verdure | €11.00 |
PRIMI PIATTI
Tutti i Primi sono fatti a mano di nostra produzione, usando materie prime di alta qualità, lavorati nel modo più semplice e trasparente, con prodotti nostrani fin dove è possibile.
| Tortelli Verdi mantecati con Burro e Salvia | €10.00 |
| Cappelletti fatti a mano in Brodo | €12.00 |
| Ravioli d’Astice con Zest di Limone Canditi e Germogli di Pisello | €18.00 |
| Risotto Jus de Viande con Culatello e Nocciole | €13.00 |
SECONDI PIATTI
| Pluma di Maiale Iberico in dolce cottura con Patata Affumicata e Mostarda di Frutta | €18.00 |
| Tagliata di Pezzata Rossa Romagnola con Patate Novelle e Salsa Barbecue | €20.00 |
| Polpo in doppia cottura con Pappa Pomodoro e Stracciatella di Bufala | €21.00 |
| Cubi di Zucca, Salsa teriyaki, Basilico e Mandarle Tostate | €13.00 |
FORMAGGI
| Selezione di Formaggi (Mucca-Capra-Pecora) accompagnati da composte di Frutta e Frutta Secca | €16.00 |
| Mini selezione di Formaggi (Mucca-Capra-Pecora) accompagnati da Composte di Frutta e Frutta Secca | €8.00 |
| Assaggio di Scaglie di Parmigiano Reggiano 24 e 30 mesi (Caseificio di Beleo) accompagnato da Aceto Balsamico | €8.00 |
| Assaggio di Gorgonzola DOP dolce cremificato accompagnato da Gherigli di Noci sgisciate | €7.00 |
| Ricotta del Caseificio servita con Miele o Polvere di Cacao Amaro | €7.00 |
DESSERT
| Tiramisù della casa Melli | €7.00 |
| Cheesecake scomposta all’Amarena e Crumble di Nocciole | €7.00 |
| Crème Brûlée al Rum Matusalem, Gelato alla Vaniglia e Frutti Rossi | €7.00 |
| Piccola selezione di Torte della nostra tradizione (variano in base alla disponibilità presente) | €7.00 |
Bollicine
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|---|---|---|
| PROSECCO Valdobbiadene DOCG mill.mato Vil. Selli | 4,50€ | 16,00€ |
| SPUMANTE ROSE' Extra Dry "Tenuta Amadio" | 5,00€ | 16,00€ |
| TRENTO DOC "Monfort" Brut | 24,00€ | |
| FRANCIACORTA "Le Cantorie" Brut | 6,00€ | 24,00€ |
| FRANCIACORTA Bellavista Alma Gran Couveè Brut | 35,00€ | |
| ALTA LANGA "Borgo Maragliano" Brut Nature | 28,00€ | |
| BRUT Cremant De Bourgogne "Simonnet Febvre" | 28,00€ | |
| CHAMPAGNE Bollinger | 70,00€ | |
| LAMBRUSCO Frizz. IGT Az. AG. Reggiana | 3,50€ | 8,00€ |
| LAMBRUSCO Pjafoc Imperiale Cantine Virgili | 14,00€ |
Bianchi fermi
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|---|---|---|
| TRAMIN Gewurztraminer Selida | €7,00 | 20,00 € |
| TRAMIN Chardonnay DOC | €6,00 | 19,00 € |
| RIBOLLA GIALLA Le Monde | €6,00 | 18,00 € |
| LUGANA Cà Vendri | €6,00 | 19,00 € |
| VERMENTINO Vermentino di Gallura "Mancini" | 6,00 € | 24,00 € |
| GIBELÈ Pellegrino (Zibibbo Secco) | 19,00 € |
Rossi fermi
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|---|---|---|
| Lagrein Lagrein "Tramin" | €6,00 | 18,00 € |
| Ripasso Superiore Ripasso Superiore "Ca' Vendri" | €6,00 | 20,00 € |
| Sangiovese Sangiovese Superiore "Tenuta Amalia" | €6,00 | 16,00 € |
| Morellino Morellino di Scansano Docg "San Felo" | €6,00 | 18,00 € |
| Primitivo Primitivo del Salento "Varvaglione" | €6,00 | 18,00 € |
| Amarone Amarone "Torre D'Orti" | 44,00 € | |
| Pinot Nero "Bordo Bosco" | €6,00 | |
| Merlot 24 mesi "L'altra metà del Cuore" | €6,00 | |
| Bonarda | €6,00 | |
| Merlot Rosato "Sotto Campo" | €6,00 |
Pane e coperto € 2.00
È gradita la comunicazione di eventuali allergie o intolleranze alimentari
ELENCO DEGLI ALLERGENI
ai sensi del regolamento (UE) n. 1169/2011)
GLI ALIMENTI VENDUTI E/O SOMMINISTRATI POTREBBERO CONTENERE
LE SEGUENTI SOSTANZE CHE POSSONO PROVOCARE ALLERGIE ED INTOLLERANZE
1. Cereali contenenti glutine (grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o loro ceppi ibridati)
2. Crostacei e prodotti derivati
3. Uova e prodotti derivati
4. Pesce e prodotti derivati
5. Arachidi e prodotti derivati
6. Soia e prodotti derivati
7. Latte e prodotti derivati (incluso il lattosio)
8. Sedano e prodotti derivati
9. Senape e prodotti derivati
10. Frutta a guscio (mandorle, noci, nocciole, pistacchi) e prodotti derivati
11. Lupini e prodotti derivati
12. Sesamo e prodotti derivati
13. Molluschi e prodotti derivati
14. Anidride solforosa e solfiti in concentrazione superiore a 10 mg/kg o mg/it espressi come SO2
IL RESPONSABILE È A DISPOSIZIONE PER INFORMAZIONI SPECIFICHE SULLA PRESENZA DEGLI ALLERGENI STESSI NEI SINGOLI ALIMENTI E/O PREPARAZIONI.
